Вакансии

Обязанности

1. Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями ЦГСЭН.
2. Содержание в чистоте кухонного инвентаря.
3. Проведение первичной обработки овощей. 

Требования

• Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.
• Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.
•  Выгружать продукцию из тары.
• Обрабатывать котлы 20% раствором кальцинированной соды. 
• Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.
• Осуществлять первичную обработку овощей.
• Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
• Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
• Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.
• Проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь.
• Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.
• Соблюдать правила личной гигиены.
• Своевременно проходить медицинский осмотр.

Условия

• Оформление по ТК РФ
• Полный социальный пакет
• График работы: 5/2
• Полный рабочий день: 8:00—17:00
• Бесплатное питание

Обязанности

1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

• Приготовление пищи для детей различных возрастных групп
• Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе
• Использование спецодежды во время работы
• Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару
• Соблюдение весовых нормативов
• Соблюдение технологии приготовления блюд
• Приемка продуктов от работников склада
• Строгое соблюдение правил разделки продуктов
• Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов
• Организация раздельного хранения кухонного инвентаря
• Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др
• Организация контроля над безопасностью готовых блюд
• Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп
• Ведение бракеражного журнала
• На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд
• Регулярно проходить курсы повышения квалификации

Условия

• Оформление по ТК РФ
• Полный социальный пакет
• График работы: 5/2
• Полный рабочий день по графику 6.00-14.00, 10.00-18.00
• Бесплатное питание